Αγαπημένες

Συνταγές

Κολοκυθάκια γεμιστά με κουσκουσάκι

Υλικά:

200γρ κουσκουσάκι "Το Πλαστήρι"

8 μέτρια κολοκύθια

2 μικρά καρότα

1 συσκευασία ζωμό κότας

2 φρέσκα κρεμμυδάκια

1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2κ.σ. ψιλοκομμένο δυόσμο

2κ.σ. ψιλοκομμένο άνιθο

Αλάτι, πιπέρι

Χυμό από 2 λεμόνια

Ελαιόλαδο 2κ.σ.

Εκτέλεση:

 Διαλύουμε το ζωμό κότας σε δυο κούπες βραστό νερό. Σε ένα μπωλ βάζουμε το κουσκουσάκι και το σκεπάζουμε με το ζωμό και αφήνουμε ώσπου να πιεί το υγρό. Κόβουμε τα κολοκυθάκια στη μέση και με ένα κουτάλι τα αδειάζουμε ώστε να γίνουν σαν βαρκούλες. Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο βραστό νερό ζεματίζουμε τα κολοκυθάκια για 2 λεπτά και τα βάζουμε σε πυρέξ. Σε τηγάνι τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα για 2 λεπτά. Πρσθέτουμε τα μυρωδικά, αλάτι, πιπέρι, χυμό λεμόνι, ελαιόλαδο και το κουσκουσάκι. Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 180 βαθμούς σε αέρα και γκριλ μέχρι να ροδίσουν. Σερβίρουμε με τριμμένη γραβιέρα και τζατζίκι.

Επικοινωνία

Περίσταση Πιερίας 60100

info@toplastiri.gr

Ωράριο Λειτουργίας

Δευτέρα - Σαββάτο

08,00 - 18,00

Καλέστε Μας

Τηλέφωνο: 2351076773

Κινητό: 6973052933

Ακολουθήστε μας